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这个卤蛋悦目又好吃 与牛肉面、卤肉饭是绝配 我家一周要做3次
发布时间:2021-09-14
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本文摘要:11、这是浸泡留宿的鸡蛋外皮已经上色了;12、鸡蛋对半切开蛋黄最中心是溏心的; 9、冷却后的鸡蛋剥去外壳10、把鸡蛋放入冷却后的卤水汁中; 做法:1、买了可生食的鸡蛋用清水清洗洁净;2、臻米升降电暖锅中加入适量清水和少许盐按下“暖锅”键用猛火煮滚水; 3、把洗净的鸡蛋放在配套的提篮里;4、把提篮放入煮滚水的锅中; 5、盖上锅盖大火煮7分钟即可按下“升降”键升起提篮;6、准备好纯净水把鸡蛋放入快冷水中降温; 7、锅中加入少许生抽、老抽、蚝油、鸡汁、盐、砂糖、香油和适量清水煮沸

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11、这是浸泡留宿的鸡蛋外皮已经上色了;12、鸡蛋对半切开蛋黄最中心是溏心的;

9、冷却后的鸡蛋剥去外壳10、把鸡蛋放入冷却后的卤水汁中;

做法:1、买了可生食的鸡蛋用清水清洗洁净;2、臻米升降电暖锅中加入适量清水和少许盐按下“暖锅”键用猛火煮滚水;

3、把洗净的鸡蛋放在配套的提篮里;4、把提篮放入煮滚水的锅中;

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5、盖上锅盖大火煮7分钟即可按下“升降”键升起提篮;6、准备好纯净水把鸡蛋放入快冷水中降温;

7、锅中加入少许生抽、老抽、蚝油、鸡汁、盐、砂糖、香油和适量清水煮沸;8、把准备好的卤水汁放凉后倒入容器中;

主料:鸡蛋4个;辅料:生抽、老抽、蚝油、鸡汁、盐、砂糖、香油;

麦妈提醒:如果要想蛋黄是流动的那煮的时间要缩短到5分钟。我家喜欢吃这种半溏心的所以煮了7分钟。

浸泡的卤水可以重复使用感受味道淡了量少了就添加一些调味料和水记着一定要煮沸冷却后才气浸泡否则热的时候会把鸡蛋捂全熟的。今天就分享到这里如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈一个上班族老妈喜欢美食、喜欢旅游的我天天都市更新至少一篇美食内容喜欢的请关注我吧!接待多多的点赞、分享哦!你的支持是我在自媒体创作路上最大的动力!

【这个卤蛋悦目又好吃与牛肉面、卤肉饭是绝配我家一周要做3次】溏心蛋是什么?“溏心”即指蛋黄没有熟透呈流质的煮鸡蛋。与以往我们吃到的全熟鸡蛋差别溏心蛋流动的蛋黄具有动态美感口胃上略带鲜甜一口咬下去溏心徐徐流出带来的味觉享受要远胜于日常所吃的白煮蛋!溏心蛋还是个最佳“配角”。

小我私家认为与牛肉面、卤肉饭是绝配。我最早是在日式的拉面店中吃到的厥后又在西餐里尝到。

可是要做出外形平滑丰满心田软硬合适的完美溏心蛋也不容易!我家今天做的是半溏心的水开后我煮了7分钟如果要全溏心那就把时间缩短到5分钟。煮好的鸡蛋放入冷的卤水中浸泡入味有滋有味有颜值的溏心蛋就可以享用了!我喜欢隔夜把鸡蛋煮好然后在卤水中浸泡留宿第二天当早餐吃蛋黄绵软不干卵白咸鲜有味真的很好吃!

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